Les salades d'hiver ont besoin de texture et de couleur. Les racines font les deux. Cultivez les bonnes variétés et vous pouvez construire des assiettes autour du croquant, de la douceur, du piquant poivré et de la surprise visuelle.
Radis spectaculaires
Le radis pastèque, le radis noir d'Espagne rond, le radis Wasabi et le radis daikon Mini Purple F1 apportent tous des couleurs et des intensités différentes.
Betteraves pour la couleur
La betterave dorée, la betterave Avalanche, la betterave Chioggia et la betterave Bull's Blood vous donnent de l'or, du blanc, des rayures bonbons et un feuillage rouge.
Carottes pâles et violettes
La carotte Lunar White, la carotte Deep Purple F1 et la carotte Yellow Moon élargissent la palette des racines.
Les points clés de Casa Verde
- Coupez les racines finement pour les salades et plus épais pour les rôtir.
- Cultivez les racines de saison fraîche pour la douceur et la texture.
- Parcourez les semences de radis, les semences de betteraves et les semences de carottes.
Poursuivez sur ce sujet : Semences de légumes rares au Canada : Un guide pratique pour les collectionneurs et Comment choisir des semences rares sans gaspiller l'espace du jardin. Parcourez la collection de semences rares.