Pour les saisons canadiennes
Nous nous intéressons aux variétés qui conviennent aux étés courts, aux semis intérieurs, à la culture en pot, aux petits jardins et aux passionnés de semences.
Casa Verde Seeds · Vaudreuil-Dorion, Québec
Des semences pour les cuisiniers qui jardinent et les jardiniers qui cuisinent.
Casa Verde Seeds est une petite boutique québécoise de semences axée sur les saveurs, les couleurs et la culture en saison courte. Nous choisissons des piments rares, des tomates anciennes, des fines herbes, des fleurs comestibles et des légumes originaux pour ceux qui veulent mettre leur récolte à l’honneur en cuisine.
Expédition depuis le Québeccommandes préparées pour les jardiniers canadiens
Le goût d’aborddes variétés choisies pour la cuisine
Un catalogue en petits lotsdes semences rares, des conseils pratiques
Notre projet
Des variétés qui ont leur place en cuisine.
Casa Verde a commencé comme une microferme et un projet de culture inspiré par la cuisine. La boutique de semences est née d’une question récurrente : que planter lorsque la saveur compte autant que le rendement?
C’est pourquoi notre catalogue privilégie des piments aux arômes distinctifs, des tomates à savourer en tranches, des fines herbes qui transforment un plat, des fleurs comestibles utiles aux chefs et des légumes choisis pour leurs couleurs, leurs textures ou leur histoire.
Fondateur et exploitant
Michael Kaufmann
Michael a fondé et exploite Casa Verde Microfarm et Casa Verde Seeds à Vaudreuil-Dorion, au Québec. Il s’occupe du catalogue de semences, des activités de la boutique, des renseignements sur les produits, du soutien aux jardiniers et des guides pratiques publiés sur ce site.
La boutique est issue du travail de Casa Verde avec les chefs, les producteurs et les jardiniers amateurs. Cette expérience explique notre classement des variétés selon la saveur, les usages culinaires, la planification des saisons canadiennes et les renseignements nécessaires avant de planter.
Des renseignements pratiques
Les fiches présentent le nombre de semences, la maturité, la force, le port des plants, les usages culinaires et les conseils de culture pour vous aider à choisir.
Choisies avec un regard de cuisinier
Une bonne variété a aussi une utilité dans l’assiette : sauce, salsa, marinades, garniture, farce, rôtissage, séchage ou dégustation fraîche.
Notre façon de communiquer
Des faits utiles et des descriptions précises.
Une variété rare n’est pas forcément facile, précoce, ancienne ou à pollinisation libre. Les fiches indiquent le caractère hybride lorsqu’il est connu. Nos guides expliquent les choix liés à la durée de la saison, aux semis intérieurs, à la taille des plants et aux usages culinaires. Si une fiche manque de clarté, contactez-nous avant de planter.