Portugal chaud

10+ graines/paquet

🔥 Piment fort du Portugal

Capsicum annuum

Un véritable classique du Vieux Continent ! Le piment fort du Portugal est l'un des piments les plus précoces à mûrir, ce qui en fait un favori des cultivateurs du Nord 🌱. Ses gousses longues et fines (15 à 20 cm 📏) mûrissent d'un rouge éclatant ❤️ et offrent une saveur douce et acidulée. Très productif, il est parfait aussi bien frais que pour la conservation.

👅 Profil de saveur :
Doux 🌸, légèrement fumé 🌫️, avec une chaleur vive 🌶️🔥 qui n'est pas écrasante.

🍴 Utilisations culinaires :

• 🌭 Poivre traditionnel pour la fabrication de la saucisse linguiça portugaise

• 🍕 Tranches fraîches pour pizzas et sandwichs

• 🌶️ Rôtir ou griller pour une profondeur fumée-sucrée

• 🥫 Excellent pour les sauces piquantes + pâtes de piment

• 🧄 Se marie parfaitement avec l'ail, l'huile d'olive et les fruits de mer 🦐

👨🍳Pitch du chef :
Le Portugal épicé, c'est la chaleur d'un héritage . Des piments rouges longs et vibrants, parfaitement rôtis, faciles à trancher et offrant un piquant équilibré que les chefs peuvent utiliser 👌. Idéal pour farcir, griller ou intégrer à des sauces méditerranéennes. Un piment de chef qui apporte à la fois authenticité 🇵🇹 et saveurs relevées 💥.

Notes de croissance :

• ⏱ Maturité précoce (idéal pour les saisons plus courtes !)

• 📏 Fruits de 6 à 8 pouces de long

• 🌶️ Rendements élevés tout au long de la saison

🌶 Unités de chaleur Scoville (SHU) : 5 000 à 30 000 (doux à moyen, similaire au poivre de Cayenne).