Choix du chef
Peu piquant
Semences de piment Habanero El Remo
$5.00
Le Habanero El Remo est une variété rare et douce de Capsicum chinense qui offre une saveur douce et fruitée de habanero, avec un piquant nettement atténué. C'est donc un choix populaire pour ceux qui recherchent la saveur tropicale du h...
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Testé pour les germes
Expédié du Québec
- Sachet
- 10+ graines par sachet
- Maturité
- Environ 90 à 110 jours après la transplantation
- Germination
- Sol chaud, idéalement 26-30 C ; tapis chauffant recommandé
- Type
- Sans OGM | Piment doux Habanero El Remo
- Port du plant
- Plantes de type chinense productives avec des gousses ridées pendantes
- Lignée
- Sélection à pollinisation libre
- Usages
- Sauce piment doux, salsa aux fruits, fermentations, vinaigre de piment, marinades, sauce aux carottes rôties, cuisine fraîche
- Saison
- Emballé pour 2026
Commencez à l'intérieur 10 à 12 semaines avant la transplantation et cultivez dans un endroit chaud et protégé pour une meilleure maturation au Canada.
Le Habanero El Remo est une variété rare et douce de Capsicum chinense qui offre une saveur douce et fruitée de habanero, avec un piquant nettement atténué. C'est donc un choix populaire pour ceux qui recherchent la saveur tropicale du habanero sans son intensité et son piquant.
Saveur et chaleur
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Épices douces : Contrairement aux habaneros standards, qui peuvent atteindre 350 000 unités thermiques Scoville (SHU), le
présente une force estimée à environ 500–1 000 SHU chez Casa Verde. Cette estimation n’est pas une mesure en laboratoire; le piquant peut varier selon le fruit et les conditions de culture.Habanero El Remo
- Doux et fruité : Il possède le même profil de saveur distinctif de habanero tropical avec des notes d'agrumes et de fruits.
- Excellente saveur et texture : Ce poivron offre une saveur délicieuse et une texture croquante, ce qui le rend agréable même lorsqu'il est consommé frais.
Utilisations et préparations
La faible chaleur et le profil aromatique élevé du Habanero El Remo en font un ingrédient polyvalent en cuisine.
- Préparations fraîches : Il peut être ajouté aux salades, aux salsas et aux ceviches frais pour une saveur sucrée et fruitée sans surcharger le plat de chaleur.
- Friture et grillades : Faire frire ou griller les poivrons permet de faire ressortir leur douceur naturelle et leur carbonisation, ce qui en fait une excellente garniture ou un accompagnement pour les viandes grillées.
- Marinades : Sa taille et sa douceur en font un excellent candidat pour le marinage, ce qui préserve la saveur et la texture croquante.
- Séchage et poudrage : Les piments peuvent être séchés et moulus en poudre d'épices pour ajouter une saveur douce et fruitée de habanero aux mélanges d’épices à frotter, aux assaisonnements et à d'autres plats.
- À farcir: Comme d'autres poivrons doux à parois épaisses, il peut être farci et cuit au four ou grillé.
Semer à l'intérieur 10 à 12 semaines avant le repiquage. Maintenir le sol chaud pour la germination, cultiver sous une lumière forte et repiquer après que les nuits soient constamment chaudes. Les conteneurs et la culture protégée aident à faire mûrir les poivrons de type chinense.
Utilisez le Habanero El Remo pour les sauces piquantes douces, les salsas aux fruits, les fermentations, le vinaigre de piment, les marinades, la sauce aux carottes rôties et la cuisine fraîche où l'arôme du habanero compte plus que le piquant.
