Semences de piment Blot
Le piment Blot ( Capsicum annuum ), aussi appelé Klyaksa ou piment Blur, est un poivron doux ancien d'Europe de l'Est, probablement originaire de Croatie. Il est principalement cultivé pour son aspect multicolore époustouflant et sa save...
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- Origin
- Europe de l'Est
- Chaleur: Pas de chaleur, avec 0 unités thermiques Scoville (SHU) .
- Origine: Un héritage d'Europe de l'Est, dont certaines sources le font remonter à la Croatie. Son nom Klyaksa signifie « tache » ou « flou » en russe, en référence à ses motifs de couleurs.
- Apparence: Les gousses de taille moyenne, en forme de cloche, présentent d'abord des taches uniques blanc crème et violettes qui s'estompent à mesure qu'elles mûrissent. Elles mûrissent ensuite jusqu'à une robe dorée aux teintes orangées, jaunes et rouges.
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Utilisations culinaires :
- Frais: Sa saveur sucrée et sa texture croquante le rendent excellent pour les salades et les collations.
- Rembourrage: Les gousses sont suffisamment grandes pour être farcies de diverses garnitures.
- Rôtissage/Friture : La saveur sucrée est renforcée par la cuisson et est idéale dans les sauces ou les trempettes.
- Paprika: Il peut être déshydraté et moulu pour obtenir un paprika doux et savoureux.
- Croissance: Les plantes sont compactes, productives et résistantes aux intempéries, ce qui en fait une bonne option pour le jardinage en conteneurs et pour les cultivateurs dans des climats moins qu'idéaux.
Start indoors 8–10 weeks before last frost. Germinate at 26–30 °C on a heat mat; peppers stall below 22 °C. Pot up to 10–15 cm before hardening off outside after nights stay above 12 °C.
Feed balanced through bloom, then bump potassium for fruiting. Stake taller varieties. More detail in our full Canadian growing guide.
Match the pepper to the technique: thin-walled varieties blister fast in a hot pan; thick-walled ones roast or stuff beautifully; fruit-forward ones make balanced sauces and pickles. The variety's flavour profile is your shortcut — see Choosing the right pepper for a use-case guide.
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