Semences de piment Sugar Rush Stripey

Le piment Sugar Rush Stripey (Capsicum baccatum) est une variété unique, rayée, douce et modérément épicée, issue d'une mutation naturelle du piment Sugar Rush Peach. Il est apprécié pour sa saveur exceptionnelle et son apparence visuelle saisissante.

• Saveur : Douce et fruitée, souvent avec des notes de fruits tropicaux. Il possède une texture croquante distinctive et un profil de saveur net, le distinguant de nombreux autres piments à chaleur moyenne.
• Piquant : Modéré, avec une échelle de 25 000 à 50 000 unités Scoville (SHU). Cela lui confère un niveau de piquant agréable et gérable, similaire à celui d'un piment de Cayenne.
• Origine : Le piment Sugar Rush a été développé pour la première fois en Finlande vers 2010. La mutation rayée a été découverte aux États-Unis par le cultivateur Tom Motta en 2015, et la variété a ensuite été stabilisée au Pays de Galles par Chris Fowler.
• Apparence : Les longues gousses effilées ont une forme fantaisiste et quelque peu ondulée. Elles passent d'une couleur pêche pâle ou crème à une couleur orange-pêche finale avec des rayures rouges verticales uniques.
• Utilisations culinaires :
  • Marinades : Ses parois épaisses et croquantes en font un excellent candidat pour la mise en conserve.
  • Frais : Délicieux coupé en tranches fraîches et servi avec du fromage et des craquelins.
  • Sauce piquante : La saveur fruitée et le piquant gérable se prêtent à la fabrication d'excellentes sauces piquantes savoureuses.
  • Déshydratation : Les piments peuvent être séchés et moulus pour obtenir une poudre unique et savoureuse.