Semences de piment Red Thai

10+ graines/paquet

Piment Rouge Thaï

Capsicum annuum

Incontournable de la cuisine d'Asie du Sud-Est 🌏🌶, le Piment Rouge Thaï (également appelé Prik Kee Noo) est petit mais puissant. Ces gousses minces et dressées mûrissent du vert 💚 au rouge vif ❤️ et sont prisées pour leur chaleur pure et intense ainsi que leur polyvalence en cuisine. Les plantes compactes produisent en abondance, ce qui en fait un indispensable pour les jardiniers et les amateurs de piquant.

👅 Profil de saveur :
Chaleur piquante et ardente 🌶🔥🔥 avec une note fraîche, herbacée et légèrement fruitée 🍒🌿.

🍴 Utilisations culinaires :

• 🍛 La base des currys et des sautés thaïlandais

• 🥗 Hacher frais dans la salade de papaye (som tam) pour une chaleur authentique

• 🥫 Sécher et moudre en flocons de piment thaï (Prik Bon)

• 🍲 Flotter entiers dans les soupes et bouillons pour infuser le piquant

• 🍸 Infuser dans les huiles, vinaigres et cocktails pour un coup de fouet ardent

👨🍳 Le mot du chef :
Les piments rouges thaïlandais sont le régulateur de chaleur du chef 👨🍳🔥. Les petites gousses vibrantes offrent une saveur intense et un piquant ardent, parfaites pour les currys, les sauces et les condiments qui exigent de l'authenticité. Un véritable bourreau de travail de la cuisine asiatique — ardent, coloré et infiniment polyvalent.

🌱 Notes de culture :

• 🪴 Plantes compactes, à haut rendement

• 📏 Gousses minces d'environ 5 à 7,5 cm de long

• 🎨 Mûrissent du vert ➡️ rouge

• ⏱ Mi-saison, récoltes continues

🌶 Unités de Chaleur Scoville (SHU) : 50 000 – 100 000 (chaud, comparable au cayenne ➡️ proche de l'habanero)