Semences de piment Aji Margarantino Yellow

Le poivron jaune Aji Margaritino ( Capsicum chinense ) est une variété appréciée pour sa saveur intense et fruitée, proche de celle du habanero, mais nettement moins piquante. Il fait partie d'un groupe de nouvelles variétés réputées des Caraïbes.

• Saveur: Une saveur fruitée et intense rappelant le piment habanero, équilibrée par une douce douceur. Son goût sauvage et fruité en fait un favori pour ceux qui recherchent une saveur intense sans être trop épicé.
• Chaleur: Très léger, généralement compris entre 500 à 2 000 unités de chaleur Scoville (SHU) . Cette faible chaleur permet aux saveurs complexes de s'exprimer pleinement.
• Origine: Caraïbes. C'est l'une des trois variétés apparentées, les autres mûrissant en orange et en rouge.
• Apparence: Petites gousses jaunes à parois fines, mesurant jusqu'à 5 cm de long. Les plantes sont productives et peuvent être cultivées en conteneurs.
• Utilisations culinaires :
  • Sauces piquantes : La saveur sauvage et fruitée donne naissance à des sauces piquantes exceptionnelles.
  • Poudre: La faible chaleur permet aux notes fruitées de briller une fois séchées et réduites en poudre.
  • Frais: Un ajout délicieux aux salades et autres plats frais.
  • Friture/Grillage : Convient aux applications de cuisson.
  • Rembourrage: La petite taille et la chair savoureuse conviennent à la farce.