Semences de piment Aji Erotica

Le piment Aji Erotica ( Capsicum baccatum ou Capsicum annuum , selon la variété) est réputé pour sa douceur piquante, sa complexité aromatique et sa forme allongée et courbée. Il existe des variantes sous le nom « Erotica », mais la plupart sont appréciées pour leur saveur équilibrée et leur attrait décoratif.

« Aromatique et doux ! Des piments Aji Erotica pour tous. »

• Saveur: Offre un mélange unique de notes sucrées, d'agrumes et florales. Il est souvent décrit comme aromatique et moins piquant que de nombreuses autres variétés de piment.
• Chaleur: Doux à modérément épicé, allant de 1 000 à 5 000 unités thermiques Scoville (SHU) pour le C. annuum souche, bien que certains C. baccatum les souches peuvent être plus chaudes.
• Origine: L'origine exacte peut varier selon la variété. Certaines sources indiquent des origines sud-américaines, comme pour d'autres piments Aji, tandis que d'autres font état de programmes de sélection en Europe, comme en Finlande, qui ont donné naissance à des variétés similaires. C. baccatum versions.
• Espèces:
  • Capsicum annuum : La variété la plus courante, avec une chaleur plus douce. Les gousses mûrissent généralement du vert au rouge vif.
  • Capsicum baccatum : Certaines graines sont vendues comme C. baccatum , une espèce connue pour ses saveurs fruitées. Les gousses de cette version peuvent avoir une forme différente et un piquant plus prononcé.
• Utilisations culinaires :
  • Salsas et sauces : Ses notes distinctes d'agrumes et de fleurs en font un excellent ingrédient pour égayer les salsas et les sauces.
  • Sauté et fruits de mer : Fonctionne bien dans les sautés et complète les plats de poisson et autres fruits de mer.
  • Garnir: Les gousses attrayantes peuvent être utilisées comme garniture pour ajouter une saveur et une couleur douces et aromatiques.  
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