Semences de piment Isabela Island Habanero
Espèce : Capsicum Chinense · Saveur : Légèrement sucrée, fruitée · Unités de chaleur Scoville : 100 000 k+ SHU · Origine : Îles Galapagos · Taille de la gousse : jusqu'à 3 pouces de long · Principales utilisations : culinaire · Note d...
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Espèce : Capsicum Chinense
Saveur : Légèrement sucrée, fruitée
Unités de chaleur Scoville : 100 000 k+ SHU
Origine : Îles Galapagos
Taille de la gousse : jusqu'à 3 pouces de long
Principales utilisations : culinaire
Note de Casa Verde : Ce habanero est vraiment piquant. Le habanero le plus authentique que nous ayons goûté est exceptionnel et présente une forte intensité. Plantes de taille moyenne à grande offrant un excellent rendement. Nous le proposons car nous pensons qu'il s'agit d'une variété de habanero de pointe.
Le Habanero de l'île Isabela (Capsicum chinense) est une variété rare de piment habanero originaire des îles Galápagos, au large des côtes équatoriennes. La plus grande des îles Galápagos, l'île Isabela, est principalement peuplée d'indigènes équatoriens. Les plants produisent d'énormes piments, mesurant jusqu'à cinq centimètres de large, dont la chair extérieure est légèrement plissée, rappelant celle des habaneros. Le piment Habanero de l'île Isabela présente un piquant supérieur à la normale lorsqu'il mûrit, passant du vert au rouge foncé. Il présente d'agréables notes fruitées et n'est pas trop sucré.
Start indoors 8–10 weeks before last frost. Germinate at 26–30 °C on a heat mat; peppers stall below 22 °C. Pot up to 10–15 cm before hardening off outside after nights stay above 12 °C.
Feed balanced through bloom, then bump potassium for fruiting. Stake taller varieties. More detail in our full Canadian growing guide.
Match the pepper to the technique: thin-walled varieties blister fast in a hot pan; thick-walled ones roast or stuff beautifully; fruit-forward ones make balanced sauces and pickles. The variety's flavour profile is your shortcut — see Choosing the right pepper for a use-case guide.
