Mini oignon Purplette

Graines de mini-oignons Purplette

Sans OGM | Variété d'exception | Le joyau du monde des alliacées

L'avantage culinaire 🟣

L' oignon Purplette est l'oignon de chef par excellence. Conçue pour être récoltée jeune, cette variété unique évolue d'un oignon rouge vif à un petit oignon perle d'un violet profond et brillant, de la taille d'une noix. Pour les professionnels de la cuisine, sa valeur réside dans sa taille et sa couleur : sa peau d'un riche améthyste est incroyablement fine et, contrairement à de nombreux oignons rouges, le pigment violet pénètre souvent en profondeur. Servi entier, glacé ou mariné, le Purplette apporte une touche sophistiquée et contrastée qu'un oignon ordinaire ne peut égaler.

Plus de 100 graines par sachet

En bref :

✨ Profil aromatique

• Douceur délicate : bien plus douce qu’un oignon rouge de taille normale, la Purplette est dépourvue de cette brûlure « soufrée » agressive, ce qui la rend parfaite pour les préparations crues ou légèrement cuites.

• Texture tendre : Les couches sont croquantes et juteuses, conçues pour être consommées entières, sans les couches extérieures dures et fibreuses que l'on trouve dans les oignons de conservation.

🍴 Polyvalence culinaire

• Le flanc «entier glacé» : Sa petite taille en fait le candidat idéal pour être braisé entier au beurre ou au vinaigre balsamique, créant ainsi un accompagnement magnifique aux couleurs chatoyantes pour les viandes et les rôtis.

• Oignons marinés express : Ces oignons sont parfaits pour la préparation de conserves. Leur taille et leur couleur éclatante en font un élément de décoration spectaculaire en bocal ou une garniture acidulée et vive pour les planches de charcuterie.

• Alternative colorée à l'oignon vert : récoltés tôt, ils font office d'« oignons nouveaux violets », ajoutant une touche de couleur aux salades, aux tacos ou en garniture pour les soupes froides.

🌱 Notes de croissance

• Récolte rapide : L’un des oignons les plus rapides à produire au jardin. Dans la région de Montréal , on peut le semer en succession pour assurer un approvisionnement constant en « perles » du début de l’été jusqu’à l’automne.

• Pas besoin de bulbe : contrairement aux oignons de conservation à long terme, les oignons Purplette ne dépendent pas d'heures d'ensoleillement spécifiques pour « bulber », ce qui signifie que vous pouvez les planter dès que le sol est praticable.

• Espacement intensif : Comme elles sont récoltées petites, vous pouvez les planter beaucoup plus près les unes des autres que les oignons traditionnels, ce qui en fait un choix à haut rendement pour les petites parcelles ou les plates-bandes surélevées.