Capucine d'Alaska

10 graines+

🌸 Graines de fleurs de capucine 'Alaska'
Tropaeolum majus

Un favori du jardin et de la cuisine 🌿✨, la capucine « Alaska » allie un feuillage panaché 💚🤍 saisissant à d'audacieuses fleurs comestibles aux tons de rouge ❤️, d'orange 🧡 et de jaune 💛. Compacte et facile à cultiver, elle s'épanouit dans les sols pauvres, fleurit abondamment et offre à la fois un attrait visuel et une saveur poivrée 🌶️. Véritable multitâche : décorative, comestible et antiparasitaire naturel.

👅 Profil de saveur :
Poivré 🌶️, moutardé 🌿, avec des notes de croquant de radis 🥗.

🍴 Utilisations culinaires :

Ajoutez des pétales aux salades pour ajouter de la couleur et une touche poivrée
🥒 Utilisez les feuilles comme wraps comestibles ou ajoutez-les aux sandwichs pour les pimenter
🍸 Faites flotter des fleurs dans les cocktails pour une touche de feu
🧄 Gousses de graines de cornichons (« câpres du pauvre ») pour condiments gastronomiques
🧁 Garnissez vos gâteaux et vos assiettes salées de fleurs comestibles audacieuses

👨🍳Pitch du chef :
La capucine « Alaska » est le fleuron comestible des chefs 🌸👨🍳🔥. Son feuillage panaché et ses fleurs éclatantes servent à la fois de garniture et d'assaisonnement, apportant une touche poivrée aux salades, sauces et cocktails. De plus, ses gousses sont un secret de gourmet : un substitut durable aux câpres pour les cuisines créatives.

Notes de croissance :

🪴 Port annuel, rampant ou en monticule, 10–12 pouces de hauteur
🌸 Fleurs rouge vif, orange et jaune avec des feuilles marbrées
🌞 Se développe dans un sol pauvre à moyen, plein soleil → mi-ombre
⏱ Longue saison de floraison : été → gel
🐝 Respectueux des pollinisateurs + dissuasif naturel contre les parasites (les pucerons les adorent comme plantes pièges)

✨ Faits en bref :

• Nom latin : Tropaeolum majus (« Alaska »)

• Port : Annuel, 10–12 pouces compact, rampant/en monticule

• Saveur : Poivrée, moutarde, radis

• Utilisations culinaires : salades, sandwichs, cocktails, gousses de graines marinées

• Utilisation spéciale : Feuillage panaché + fleurs comestibles + lutte antiparasitaire