Graines de pourpier doré rouge

Graines de pourpier Red Gruner
Sans OGM | Pollinisation libre | Verdure estivale comestible aimant la chaleur

L'atout culinaire 🌿☀️

Le pourpier Red Gruner est une variété cultivée pour ses feuilles succulentes et brillantes, ses tiges tendres rouge-rosé et son croquant citronné qui s'épanouit lorsque les autres laitues dépérissent sous la chaleur estivale. C'est une culture pratique pour le potager des chefs, idéale pour agrémenter les salades colorées, les tacos, les plateaux de mezzés, les marinades, les bols de céréales et les sautés rapides.

100+ graines par sachet

En bref

✨ Profil gustatif

• Croquant succulent et citronné : Le pourpier offre une texture naturellement juteuse et une pointe acidulée vive, lui donnant l'impression d'être déjà assaisonné dans les salades et les plats froids.
• Verdure estivale pure : Sa saveur est suffisamment douce pour un usage quotidien mais plus intéressante que la laitue, avec une finale rafraîchissante qui se marie particulièrement bien avec la tomate, le concombre, le yaourt, les agrumes et l'huile d'olive.

🍴 Polyvalence culinaire

• La salade de la saison chaude : Utilisez les pointes tendres fraîches lorsque la laitue peine à pousser par temps chaud. Il est excellent avec la tomate, le concombre, le citron, la feta, les herbes aromatiques et les légumes grillés.
• La garniture pour tacos et mezzés : Les tiges entières apportent du croquant et de l'acidité aux tacos, tostadas, plateaux de houmous, labneh, salades de type fattouche et sauces riches en herbes.
• Le vert à mariner ou sauter : Les tiges et les feuilles peuvent être légèrement marinées, ajoutées aux soupes en fin de cuisson, ou rapidement sautées à l'ail comme un légume vert juteux et chaud.

🌱 Notes de culture

• Habitude de croissance : Plantes ramifiées compactes aux feuilles ovales charnues et aux tiges succulentes rouge-rosé. Le Red Gruner est plus adapté au jardin et plus dressé que le pourpier sauvage commun.
• Calendrier de jardinage au Québec : Semez après tout risque de gel lorsque le sol est chaud, ou démarrez sous abri et repiquez avec précaution. Le pourpier adore le soleil, la chaleur et les sols bien drainés.
• Valeur au potager : Une verdure estivale tolérante à la sécheresse pour les plates-bandes surélevées, les contenants et les petits jardins de chef où les récoltes répétées sont essentielles.