Graines d'amarante rouge

Graines d'amarante rouge
Non OGM | Pollinisation libre | Amarante comestible aimant la chaleur

L'atout culinaire 🌿🔥

L'amarante rouge est une plante à feuilles rapides qui adore la chaleur, cultivée pour ses tendres feuilles rouge bordeaux, ses tiges rouge vif et sa saveur douce rappelant celle des épinards. Elle apporte une touche spectaculaire au jardin et se transforme à la cuisson en un légume vert soyeux, idéal pour les sautés, les soupes, les plats façon callaloo, les bols de riz et les bouquets de légumes d'été.

100+ graines par sachet

En un coup d'œil

✨ Profil de saveur

• Douceur végétale : L'amarante rouge offre le réconfort de l'épinard avec une finale plus chaude et terreuse, et des tiges tendres qui cuisent rapidement.
• Une couleur qui survit à la cuisson : Les feuilles foncent à la cuisson mais conservent un caractère rouge-violet profond qui confère une belle présence dans l'assiette aux légumes verts simples.

🍴 Polyvalence culinaire

• L'alternative estivale à l'épinard : Utilisez les jeunes feuilles fraîches, ou cuisinez les feuilles matures lorsque les légumes de saison fraîche ralentissent avec la chaleur.
• Le légume vert pour sautés et soupes : Tranchez les feuilles et les tiges pour les ajouter à des sautés à l'ail, des bouillons de coco, des soupes de nouilles, des plats de riz, des légumes façon callaloo et des accompagnements de légumes rapides.
• La culture en bouquet pour le marché : Les tiges rouges et les feuilles bordeaux forment de magnifiques bouquets pour les jardiniers, les chefs et tous ceux qui souhaitent une touche comestible colorée sans se limiter aux plantes purement ornementales.

🌱 Notes de culture

• Port de croissance : Plante feuillue tendre et érigée avec des tiges rouges et de larges feuilles bordeaux de forme ovale à lancéolée. Récoltez les jeunes pointes, les feuilles individuelles ou les bouquets entiers avant la floraison.
• Calendrier de jardinage au Québec : Semez après tout risque de gel, une fois que le sol est bien réchauffé. L'amarante prospère dans la chaleur estivale et apprécie une humidité constante pour produire des feuilles tendres.
• Valeur au potager : Un légume vert de saison chaude rapide et productif pour les plates-bandes surélevées, les rangées de marché, les contenants et les semis successifs.