Souci Bonanza Bolerno

25 graines+

🌼 Graines de fleurs comestibles de souci 'Bonanza Bolero'
Tagetes patula

Véritable carnaval de couleurs 🎭🔥, le souci 'Bonanza Bolero' explose de pétales à double épaisseur, rouge profond et jaune doré. Compact et à floraison abondante, ce souci français est aussi remarquable au jardin que dans l'assiette. Célébrés depuis longtemps dans les cuisines du monde entier, ses pétales apportent une touche poivrée et citronnée 🌶️🍊 et sont souvent surnommés « le safran du pauvre » pour leur capacité à teinter et parfumer les plats. Rustique, résistant aux parasites et favorable aux pollinisateurs 🐝🌿 — un véritable multitâche pour les chefs comme pour les cultivateurs.

👅 Profil de saveur :
Poivré 🌶️, acidulé d'agrumes 🍊, avec des nuances terreuses rappelant le safran 🌿.

🍴 Utilisations culinaires :

🥗 Saupoudrez les pétales sur les salades pour une couleur ardente et du piquant
🥘 Infusez des pétales dans du riz, des ragoûts ou des currys en remplacement du safran
🍸 Faites flotter les pétales dans des cocktails, des sirops ou des arbustes pour des notes d'agrumes et de fleurs
🧁 Garnissez vos gâteaux, pains et desserts avec des accents rouge doré audacieux
Infusez-le dans des thés ou des mélanges d'herbes pour une touche poivrée et citronnée

👨🍳Pitch du chef :
Le souci 'Bonanza Bolero' est une fleur comestible qui attire tous les regards 🌼👨🍳✨. Avec ses spectaculaires fleurs rouge et or et sa saveur acidulée et citronnée, il transforme les plats simples en créations de chef éclatantes. Utilisé depuis toujours comme colorant naturel et exhausteur de goût, il reste un favori pour les présentations gastronomiques, les cocktails festifs et la cuisine d'inspiration internationale.

Notes de croissance :

🪴 Plante annuelle compacte et touffue — 20 à 30 cm de hauteur, idéale pour les bordures et les conteneurs
🌼Floraison continue en été, même en période de gel, floraison abondante
🌞 Pousse en plein soleil, facile à cultiver et nécessite peu d'entretien
🐝 Attire les pollinisateurs + repousse les parasites du jardin (plante compagne naturelle)
🔄 Excellent bloomer à couper et à repousser

✨ Faits en bref :

• Nom latin : Tagetes patula (« Bonanza Bolero »)

• Port : Annuel, compact, 8–12 pouces de hauteur

• Saveur : Poivrée, acidulée, semblable au safran

• Utilisations culinaires : Salades, thés, cocktails, riz, desserts

• Plantes d'accompagnement : Repousse les nématodes et les pucerons, attire les abeilles 🐝