Graines de carotte Cosmic Purple

Graines de carotte Cosmic Purple

Sans OGM | Pollinisation libre | Peau violette, cœur orange vif

L'atout culinaire

La Cosmic Purple est la carotte destinée aux jardiniers qui souhaitent le spectacle d'une récolte violette sans sacrifier la douceur classique de la carotte. Les racines développent une peau violet foncé avec un intérieur allant du orange vif au jaune orangé, offrant un superbe contraste de couleurs dans les salades, les coleslaws, les conserves au vinaigre, les carottes rôties, les bottes pour le marché et les plats mettant les légumes à l'honneur.

Cette variété apporte ce croquant satisfaisant des carottes du potager : douce, terreuse et croustillante lorsqu'elle est fraîche, avec suffisamment d'impact visuel pour rendre spéciale une simple botte de carottes. Coupez-la crue pour révéler le cœur orange et l'anneau violet, ou faites-la rôtir entière pour obtenir un accompagnement plus sombre et plus sucré.

En un coup d'œil :

Profil gustatif

• Douceur classique de la carotte : assez croustillante et sucrée pour être mangée crue, avec la profondeur terreuse que l'on attend d'une bonne carotte de jardin.

• Une couleur qui fonctionne en cuisine : la peau violette donne aux salades et aux bottes du marché un attrait visuel instantané, tandis que le cœur orange rend la carotte familière et appétissante.

Polyvalence culinaire

• Salades fraîches et coleslaws : coupez-la finement ou en rubans pour montrer l'anneau violet et le centre orange.

• Rôtissage et glaçage : faites-la rôtir entière ou coupée en deux avec du miel, du sirop d'érable, des agrumes, des herbes ou du beurre noisette.

• Cornichons et fermentations : ajoute de la couleur et du croquant aux pickles rapides, aux bocaux de légumes mélangés et aux bâtonnets de carottes fermentées.

• Bottes de marché : un excellent choix pour les producteurs qui veulent une carotte qui attire l'œil avant même d'atteindre la planche à découper.

Conseils de culture

• Semis direct : semez en extérieur dès que le sol peut être travaillé, puis effectuez des semis successifs pour des récoltes régulières.

• Sol : les carottes ont besoin d'un sol meuble et sans pierres. Travaillez le sol en profondeur et évitez le fumier frais pour obtenir des racines plus droites.

• Humidité : gardez le semis uniformément humide jusqu'à la germination ; la graine de carotte peut être lente si la surface sèche.

• Éclaircissage : éclaircissez les plants pour laisser aux racines la place de se développer correctement.

• Récolte : arrachez après environ 70 jours, ou récoltez légèrement plus tôt pour obtenir de tendres carottes primeurs.

Note du cultivateur Casa Verde : La Cosmic Purple est un choix judicieux lorsque vous voulez une carotte qui valorise le potager au premier regard : colorée, utile et toujours ancrée dans les vraies saveurs culinaires.