Pois d'Alaska

🌿 Graines de pois d'Alaska — La fleur printanière originale

Plus de 30 petits pois par sachet

Pisum sativum 'Alaska'

Le pois précoce classique dont vos arrière-grands-parents se vantaient avant même l'existence d'Instagram — et à juste titre. Le pois d'Alaska est la première star du jardin printanier 👏🌱 : des tiges compactes, une germination fiable et de douces perles vertes au goût de matins frais, de menthe fraîche et d'optimisme .

Ultra-précoce (50 à 55 jours) 🌱⏱️, résistante au froid ❄️ et réputée pour sa fiabilité, cette variété ancienne fait rapidement le bonheur des gourmands. Dégustez-la directement cueillie sur la vigne 🍃👅, incorporez-la à des pâtes au beurre citronné et à la menthe 🍋🧈 ou mixez-la en une onctueuse purée de pois qui témoigne de votre savoir-faire culinaire.

Un incontournable pour les chefs en quête de fraîcheur printanière et de croquant . Idéal aussi pour les pousses de pois 🌿👨🍳 — tendres, sucrées et gorgées d'énergie printanière.

👅 Profil aromatique :

Sucré 🌱, vert et frais 🌿, légèrement herbacé 🍃, croquant et juteux 💧.
Imaginez : le premier jour du printemps… mais comestible.

🍴 Utilisations culinaires :

🥗 Mélangez frais avec du zeste de citron, de la menthe et du sel en flocons
🍝 Incorporez-les aux pâtes printanières avec de la ricotta et de la ciboulette
🥄 Purée au beurre de culture pour un paradis vert et soyeux
🍣 Utilisez des petits pois crus et leurs pousses comme garniture pour les sushis.
🍞 Écrasez des petits pois chauds sur du pain grillé avec de l'huile d'olive et du pecorino
🥂 À déguster avec du champagne — parce que vous le pouvez

👨🍳 Argumentaire du chef :

L'Alaska, c'est le printemps en miniature : frais, sucré et parfumé.
Utilisez les jeunes pois crus pour leur croquant et leur arôme, ou blanchissez- les 30 secondes pour obtenir de tendres et sucrés petits bijoux. Servez-les avec des pousses de pois pour un effet vert sur vert des plus réussis.
Préparation minimale, maximum de « oui chef ».

🌱 Notes de culture :

🪴 Vignes compactes de 60 à 90 cm — la star des petits jardins
🥶 Championne des saisons fraîches, idéale pour les semis précoces
⏱️ 50 à 55 jours avant maturité
👩🌾 Semez directement dès que le sol est praticable.
🤝 Bénéficie d'un treillis/filet léger
🌞 Plein soleil | 🪴 Idéal pour les plates-bandes surélevées
✂️ Une cueillette régulière augmente considérablement la production