{"product_id":"jerry-peterson-blue-corn-seeds","title":"Semences de maïs bleu Jerry Peterson — Certifiées biologiques et anciennes","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaïs : Jerry Peterson Blue\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eCertifié biologique par l'USDA | À pollinisation libre | La référence du maïs bleu patrimonial\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eL'atout culinaire 🌽💙\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe Jerry Peterson Blue est un véritable bourreau de travail en cuisine : un maïs bleu au goût de noisette et à la pigmentation profonde, doté de la configuration et du remplissage de bout d'épi que recherchent les meuniers professionnels. Ses épis de 18 à 20 cm donnent une authentique farine bleu ardoise, parfaite pour préparer des tortillas, du pain de maïs bleu et des pancakes saisissants, avec une saveur et une couleur qu'aucun maïs jaune ne peut égaler. Tout aussi spectaculaire conservé entier pour une décoration d'automne. \u003cstrong\u003eCertifié biologique par l'USDA.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e15 graines premium par sachet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEn un coup d'œil :\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eCaractéristique\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth\u003eSpécification\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e👅 Profil gustatif\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eNoisette \/ Terreux \/ Subtilement sucré\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e🎨 Contraste visuel\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eBleu ardoise \/ Brillant \/ Pigmentation profonde\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e⏱️ Maturité\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e105 jours\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e🔢 Quantité\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e15 graines premium par sachet\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\u003ch3\u003e✨ Profil gustatif\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eProfondeur noisette :\u003c\/strong\u003e Une saveur plus riche et consistante que les variétés jaunes standard, se rapprochant du blé entier en termes de corps, avec des notes sucrées.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eNotes grillées :\u003c\/strong\u003e Une fois moulu à sec et cuit à la poêle, la semoule de maïs bleu développe un arôme caractéristique de grain grillé qui la distingue pour les tortillas et les pancakes.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e🍴 Polyvalence culinaire\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eL'authentique tortilla bleue :\u003c\/strong\u003e Moulu sur pierre en masa, il produit des tortillas à la couleur bleu-violet profond et à la profondeur terreuse qu'aucun mélange commercial ne peut imiter.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePain de maïs et polenta héritage :\u003c\/strong\u003e Les grains riches en protéines et en anthocyanes donnent une farine idéale pour des produits de boulangerie bleu-gris saisissants, parfaits pour les restaurants mettant à l'honneur les céréales anciennes.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDécoration automnale :\u003c\/strong\u003e Les épis de 18 à 20 cm aux grains bleu profond et au remplissage excellent offrent un contraste puissant avec les courges orange et blanches dans les arrangements d'automne.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e🌱 Notes de culture\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eStabilité génétique :\u003c\/strong\u003e En tant que variété certifiée biologique à pollinisation libre, la pigmentation bleue est constante d'un épi à l'autre lorsqu'elle est isolée d'autres types de maïs — vous pouvez récolter vos propres graines année après année.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePerformance lors de la saison au Québec :\u003c\/strong\u003e Avec 105 jours, c'est une variété à saison plus longue ; commencez les semis à l'intérieur début mai ou semez directement après les dernières gelées. Les jardiniers québécois devraient privilégier une exposition plein sud.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePlantation en bloc requise :\u003c\/strong\u003e Plantez en blocs d'au moins 4×4 pour assurer une bonne pollinisation par le vent et un remplissage complet des épis.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Casa Verde Seeds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51569053860130,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0955\/4401\/7186\/files\/jerry-peterson-blue-corn-wild-market.webp?v=1777680893","url":"https:\/\/casaverdeseeds.com\/fr\/products\/jerry-peterson-blue-corn-seeds","provider":"Casa Verde Seed Shop","version":"1.0","type":"link"}