{"title":"Semences de maïs","description":"\u003cp\u003eAchetez des semences de maïs au Canada pour les jardins familiaux, les petites fermes et les cuisiniers qui recherchent saveur et couleur directement du jardin. Casa Verde Seeds propose du maïs sucré, du maïs dur, du maïs ornemental et des variétés de maïs de spécialité sélectionnées pour les conditions de croissance canadiennes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUtilisez cette collection pour trouver des semences de maïs pour la consommation fraîche, le séchage, la décoration, la mouture et les projets culinaires. Nous nous concentrons sur les variétés offrant une forte performance au jardin, un caractère visuel et une réelle utilité en cuisine.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ultra-violet-corn-seeds-specialty","title":"Maïs ultraviolet","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSemences de maïs Ultra Violet\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSans OGM | Hybride de spécialité | L'avenir du maïs sucré violet\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eL'atout culinaire 🌽💜\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eOubliez tout ce que vous savez sur le maïs grain violet, dur et féculent. \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"67\"\u003eUltra Violet\u003c\/b\u003e est une véritable variété de maïs \u003ci data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"90\"\u003esucré\u003c\/i\u003e, sélectionnée pour la cuisine gastronomique. Alors que la plupart des maïs violets sont cultivés pour la farine ou le séchage, l'Ultra Violet est destiné à être consommé frais, directement sur l'épi. Il présente une concentration incroyable d'anthocyanes (les mêmes antioxydants que ceux trouvés dans les myrtilles), lui conférant une teinte violette royale profonde, aussi saine qu'esthétiquement saisissante. Pour le chef, il offre une « triple menace » : une palette de couleurs frappante, une teneur en sucre élevée et un croquant tendre et laiteux qui transforme les préparations de maïs classiques en une expérience de haute gastronomie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cstrong\u003e15 graines par sachet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEn un coup d'œil :\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristique\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSpécifications\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"9,1,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e👅 Profil aromatique\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"9,1,1,0\"\u003eRiche, sucré et crémeux\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"9,2,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e🎨 Contraste visuel\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"9,2,1,0\"\u003eGrains améthyste profond \/ intérieur blanc éclatant\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"9,3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e⏱️ Maturité\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"9,3,1,0\"\u003e75–80 jours\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"9,4,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e🔢 Quantité\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"9,4,1,0\"\u003ePlus de 40 graines premium par sachet\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003e✨ Profil aromatique\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSucré et complexe :\u003c\/b\u003e Cette variété est de type « synergique » (se+), ce qui signifie qu'elle possède des taux de sucre plus élevés et une durée de conservation plus longue que les variétés anciennes traditionnelles, tout en conservant une saveur riche et authentique de maïs.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePéricarpe tendre :\u003c\/b\u003e La peau de chaque grain est exceptionnellement fine, ce qui garantit qu'elle ne reste pas coincée entre les dents et qu'elle fond à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003e🍴 Polyvalence culinaire\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eL'Elote « antioxydant » :\u003c\/b\u003e Utilisez-le comme base pour un maïs de rue mexicain revisité. Les grains violet foncé offrent une toile de fond époustouflante pour le fromage cotija blanc, la coriandre verte et la poudre de chili rouge vif.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"14,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChaudrée de maïs vibrante :\u003c\/b\u003e Bien que la couleur puisse légèrement déteindre à la cuisson, elle crée un bouillon aux tons de joyaux unique pour les soupes et les bisques, parfait pour un menu saisonnier haut de gamme.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"14,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGarniture de grains crus :\u003c\/b\u003e Les grains sont assez sucrés et tendres pour être coupés crus de l'épi, ajoutant une touche de violet et de sucre aux crudos ou ceviches d'été.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"0\"\u003e🌱 Notes de culture\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"16\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRévélation de la couleur :\u003c\/b\u003e Ne soyez pas surpris si les grains commencent par être blancs ou pâles ; le pigment profond « Ultra Violet » se développe dans les 10 à 14 derniers jours lorsque le maïs atteint sa maturité optimale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIsolement pour la pureté :\u003c\/b\u003e Pour garantir la meilleure saveur et la meilleure couleur, plantez ce maïs à au moins 8 mètres des autres variétés de maïs (comme le maïs sucré jaune ou blanc) pour éviter la pollinisation croisée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"16,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePrêt pour Montréal :\u003c\/b\u003e Avec une fenêtre de maturité de 80 jours, cette variété est parfaitement programmée pour une récolte fin août ou septembre au \u003cb data-path-to-node=\"16,2,0\" data-index-in-node=\"122\"\u003eQuébec\u003c\/b\u003e, en faisant un produit phare du marché de fin d'été.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Casa Verde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51404276269346,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0955\/4401\/7186\/files\/ultra-violet-corn-seeds-culinary-purple-person-holding-corn.webp?v=1773014755"},{"product_id":"glass-gem-corn-seeds","title":"Semences de maïs Glass Gem","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaïs : Glass Gem\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSans OGM | Pollinisation libre | Grains arc-en-ciel translucides\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eL'atout culinaire 🌽✨\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUne véritable variété de collection créée par l'agriculteur cherokee Carl Barnes — les grains brillent comme des vitraux dans des teintes de jade, rubis, saphir et ambre. Au-delà de son esthétique spectaculaire, les grains matures peuvent être éclatés ou moulus sur pierre pour obtenir une semoule de maïs aux couleurs éblouissantes, apportant une touche originale à la polenta artisanale, aux pains et aux tortillas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e15 graines par sachet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAperçu\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\n  \u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eCaractéristique\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth\u003eSpécification\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\n  \u003ctbody\u003e\n\n    \u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e👅 Profil gustatif\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eTerreux, légèrement sucré — maïs champêtre classique avec une finale de maïs soufflé grillé\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n    \u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e🎨 Contraste visuel\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eGrains arc-en-ciel translucides : rubis, jade, saphir, ambre, perle\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n    \u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e⏱️ Maturité\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e105–120 jours\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n    \u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e🔢 Quantité\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e15+ graines de qualité supérieure par sachet\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n  \u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003e✨ Profil gustatif\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTerreux et noiseté :\u003c\/strong\u003e Une fois éclatés, les grains offrent une saveur robuste et légèrement noisetée rappelant le maïs soufflé traditionnel — plus dense et plus riche en caractère que les variétés commerciales.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eBase de maïs doux :\u003c\/strong\u003e Moulue sur pierre, la saveur devient nette, avec des notes de maïs légèrement sucrées, idéales pour une polenta mijotée ou un pain de maïs rustique.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍴 Polyvalence culinaire\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLe maïs soufflé décoratif :\u003c\/strong\u003e Faites éclater les grains matures à l'air chaud pour un en-cas plein de caractère — le taux d'éclatement varie selon l'épi, mais les flocons obtenus conservent des nuances de la couleur du grain d'origine.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSemoule de maïs patrimoniale :\u003c\/strong\u003e Moulez les grains séchés en une semoule tachetée d'arc-en-ciel pour réaliser des polentas, arepas et pains rustiques stupéfiants — un véritable sujet de conversation dans l'assiette.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDressage et présentation :\u003c\/strong\u003e Les épis séchés entiers ornent parfaitement les tables d'automne, les entrées de restaurants et les photos culinaires — peu de variétés sont aussi immédiatement reconnaissables.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌱 Notes de culture\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eStabilité génétique :\u003c\/strong\u003e Variété patrimoniale à pollinisation libre — conservez les semences de vos plus beaux épis pour préserver l'arc-en-ciel à travers les générations, à condition d'isoler la culture des autres variétés de maïs par la distance ou la période de floraison.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eClimat du Québec\/Montréal :\u003c\/strong\u003e Nécessite une saison chaude et longue (105–120 jours). Semez directement après le dernier gel dans un sol bien réchauffé ; pour les saisons plus courtes à Montréal, commencez les semis en intérieur dans des pots biodégradables et transplantez avec soin pour éviter de perturber les racines.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePollinisation\/écologie :\u003c\/strong\u003e Pollinisation par le vent — plantez en blocs d'au moins 4×4 (pas en rangées simples) pour assurer une bonne formation des grains. Fournit du pollen aux abeilles indigènes et un abri aux insectes bénéfiques.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Casa Verde Seeds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51569033576738,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0955\/4401\/7186\/files\/glass-gem-corn-wild-garden.webp?v=1777680888"},{"product_id":"oaxacan-green-corn-seeds","title":"Graines de maïs Oaxacan Green — Maïs denté mexicain ancien","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaïs : Oaxacan Green\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSans OGM | Pollinisation libre | Grains émeraude pour farine de maïs et tamales\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eL'atout culinaire 🌽🟢\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn héritage culinaire de 4 000 ans provenant du peuple zapotèque d'Oaxaca — les grains arborent un vert jade profond qui conserve sa couleur après la nixtamalisation en masa, offrant un contraste saisissant avec la salsa rouge et la crema. Sa saveur, plus terreuse et savoureuse que celle du maïs denté jaune, confère aux tortillas, tamales et pinole mexicains traditionnels une présence qu'aucun colorant alimentaire ne saurait imiter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e15 graines par sachet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEn bref\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eCaractéristique\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth\u003eSpécifications\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e👅 Profil gustatif\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eTerreux, savoureux, goût de maïs intense avec une profondeur minérale\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e🎨 Contraste visuel\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eGrains vert jade à émeraude ; masa et farine aux reflets vert pâle\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e⏱️ Maturité\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e95–105 jours\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e🔢 Quantité\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e15+ graines premium par sachet\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003e✨ Profil gustatif\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eProfond et savoureux :\u003c\/strong\u003e Un goût de maïs denté ancestral avec une profondeur minérale, presque grillée — plus proche des variétés locales mexicaines que des variétés jaunes industrielles, offrant la structure que recherchent les chefs pour leurs tamales ou tortillas.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDouceur subtile :\u003c\/strong\u003e Une fois fraîchement nixtamalisé, une douceur naturelle et pure émerge, accompagnée de notes savoureuses — assez délicat pour des garnitures raffinées, assez robuste pour accompagner des moles et adobos relevés.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e🍴 Polyvalence culinaire\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLa masa colorée :\u003c\/strong\u003e Nixtamalisez les grains séchés pour obtenir des tortillas, tamales et sopes authentiquement verts — un effet visuel spectaculaire sans aucune goutte de colorant, et une histoire à raconter au menu.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePinole et Atole traditionnels :\u003c\/strong\u003e Faites griller et moudre à la pierre pour réaliser des boissons et bouillies de petit-déjeuner mexicaines traditionnelles — la teinte jade et la saveur terreuse témoignent de l'authenticité dès que le bol est servi.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDressage et présentation :\u003c\/strong\u003e Les épis séchés entiers subliment les centres de table et les entrées de restaurants — le Oaxacan Green est l'un des rares maïs qui s'apprécie comme une œuvre d'art avant même d'atteindre la cuisine.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e🌱 Conseils de culture\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eStabilité génétique :\u003c\/strong\u003e Variété ancienne à pollinisation libre, soigneusement préservée par les cultivateurs zapotèques pendant des siècles — la couleur et les caractéristiques restent stables au fil des générations lorsqu'elles sont isolées des autres variétés par la distance ou un échelonnement des semis.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eClimat du Québec\/Montréal :\u003c\/strong\u003e 95 à 105 jours correspondent à la période de culture typique à Montréal. Semez directement en pleine terre après les dernières gelées, dans un sol bien réchauffé ; pour les printemps plus frais, démarrez en intérieur dans des pots biodégradables et repiquez avant que les racines ne s'enroulent.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePollinisation\/écologie :\u003c\/strong\u003e Pollinisation par le vent — plantez en blocs d'au moins 4×4 (évitez les rangées uniques) pour assurer une bonne formation des grains. Une source de pollen fiable pour les abeilles indigènes et un abri pour les insectes auxiliaires du jardin.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Casa Verde Seeds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51569041867042,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0955\/4401\/7186\/files\/oaxacan-green-corn-wild-kitchen.webp?v=1777680897"},{"product_id":"jerry-peterson-blue-corn-seeds","title":"Semences de maïs bleu Jerry Peterson — Certifiées biologiques et anciennes","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaïs : Jerry Peterson Blue\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eCertifié biologique par l'USDA | À pollinisation libre | La référence du maïs bleu patrimonial\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eL'atout culinaire 🌽💙\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe Jerry Peterson Blue est un véritable bourreau de travail en cuisine : un maïs bleu au goût de noisette et à la pigmentation profonde, doté de la configuration et du remplissage de bout d'épi que recherchent les meuniers professionnels. Ses épis de 18 à 20 cm donnent une authentique farine bleu ardoise, parfaite pour préparer des tortillas, du pain de maïs bleu et des pancakes saisissants, avec une saveur et une couleur qu'aucun maïs jaune ne peut égaler. Tout aussi spectaculaire conservé entier pour une décoration d'automne. \u003cstrong\u003eCertifié biologique par l'USDA.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e15 graines premium par sachet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEn un coup d'œil :\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eCaractéristique\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth\u003eSpécification\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e👅 Profil gustatif\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eNoisette \/ Terreux \/ Subtilement sucré\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e🎨 Contraste visuel\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eBleu ardoise \/ Brillant \/ Pigmentation profonde\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e⏱️ Maturité\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e105 jours\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e🔢 Quantité\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e15 graines premium par sachet\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\u003ch3\u003e✨ Profil gustatif\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eProfondeur noisette :\u003c\/strong\u003e Une saveur plus riche et consistante que les variétés jaunes standard, se rapprochant du blé entier en termes de corps, avec des notes sucrées.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eNotes grillées :\u003c\/strong\u003e Une fois moulu à sec et cuit à la poêle, la semoule de maïs bleu développe un arôme caractéristique de grain grillé qui la distingue pour les tortillas et les pancakes.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e🍴 Polyvalence culinaire\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eL'authentique tortilla bleue :\u003c\/strong\u003e Moulu sur pierre en masa, il produit des tortillas à la couleur bleu-violet profond et à la profondeur terreuse qu'aucun mélange commercial ne peut imiter.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePain de maïs et polenta héritage :\u003c\/strong\u003e Les grains riches en protéines et en anthocyanes donnent une farine idéale pour des produits de boulangerie bleu-gris saisissants, parfaits pour les restaurants mettant à l'honneur les céréales anciennes.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDécoration automnale :\u003c\/strong\u003e Les épis de 18 à 20 cm aux grains bleu profond et au remplissage excellent offrent un contraste puissant avec les courges orange et blanches dans les arrangements d'automne.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e🌱 Notes de culture\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eStabilité génétique :\u003c\/strong\u003e En tant que variété certifiée biologique à pollinisation libre, la pigmentation bleue est constante d'un épi à l'autre lorsqu'elle est isolée d'autres types de maïs — vous pouvez récolter vos propres graines année après année.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePerformance lors de la saison au Québec :\u003c\/strong\u003e Avec 105 jours, c'est une variété à saison plus longue ; commencez les semis à l'intérieur début mai ou semez directement après les dernières gelées. Les jardiniers québécois devraient privilégier une exposition plein sud.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePlantation en bloc requise :\u003c\/strong\u003e Plantez en blocs d'au moins 4×4 pour assurer une bonne pollinisation par le vent et un remplissage complet des épis.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Casa Verde Seeds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51569053860130,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0955\/4401\/7186\/files\/jerry-peterson-blue-corn-wild-market.webp?v=1777680893"}],"url":"https:\/\/casaverdeseeds.com\/fr\/collections\/corn-seeds.oembed","provider":"Casa Verde Seed Shop","version":"1.0","type":"link"}